orang kampungku bilang ini sate kojek, atau sate botak...:P..... ya iya lah lha wong emang gak berambut heheheh tp klo orang bandung bilang ini cilok .... serupa beda nama dan beda penyajian.... klo di tempat ku tentunya namanya juga sate jd ya di tusuk-tusuk kayak sate..xixixixi
sayang banget aku resepnya gak pake gram cuma pake ajian cemplung-cemplungan saja
tapi ini aku kira kira saja ya...
300 gram tepung tapioca/kanji/sagu
200 gram tepung terigu segitiga
1 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk klo gak ada boleh di ganti bawang putih 2 siung di haluskan
2 sachet royco
1 genggam daun bawang potong kecil-kecil
3 sdm minyak goreng
air mendidih secukupnya
****air rebusan dengan kompor posisi menyala mendidih
campur semua bahan aduk jd satu tuang air mendidih sedikit-demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu/plastik/sendok nasi sampai kira-kira bisa di bulet-buletkan .... segera masukan ke air mendidih... lakukan sampai habis jika sudah terapung angkat masukan dalam panci pengukus kukus sebentar sampai matang
pelengkap sambal kacang boleh pake sambal siomay juga tp klo sy pake resep ini
250 gram kacang tanah goreng blender halus
3 siung bawang putih haluskan
4 siung bawang merah haluskan
kentang 1 buah ukuran sedang kukus haluskan
daun jeruk purut 3 lembar buang tulangnya
minyak untuk menumis
kecap manis 3 sdm
saus sambal klau suka pedas
garam secukupnya
* tumis daun jeruk , masukan bawang putih halus dan bawang merah tumis sampai harum , masukan kentang halus, kacang, garam aduk sampai meletup-letup masukan kecap manis dan saus pedas... aduk rata biarkan meletup letup.....
sajikan sate kojek dan saus nya....
hayooo mariii kita bikin dewek jajanan sendiri.... tp jangan keseringan bikin ya kasihan nanti yg dagang cilok gak ada yg beli hihihihihihi.....^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar